宁夏大学食品科学与工程学院成立于2023年3月，前身为宁夏农学院食品科学系。2002年2月，宁夏农学院并入宁夏大学，食品科学系隶属宁夏大学农学院。2020年7月，食品科学系从农学院分出，与葡萄酒学院合并成立食品与葡萄酒学院。2023年3月，宁夏大学进行学部制改革，食品科学系单独组建成立食品科学与工程学院。

学院设有食品科学与工程1个本科专业，食品科学与工程专业是国家特色专业，国家首批卓越农林人才教育培养计划改革试点专业，2020年获批国家级一流专业建设点。学院有食品科学与工程一级硕士学位点1个，包含食品科学、农产品加工及贮藏工程、食品营养与安全、枸杞工程4个方向，有食品加工与安全专业硕士学位点1个；有二级硕士学位点枸杞工程1个。

学院现有教职工32人，专职教师31人，其中教授9人、副教授8人，贺兰山学者3人。专任教师中具有博士学位比例84%，具有海外研修经历教师比例16%；有博士生导师6名，硕士生导师31名（含外聘导师6人）；国家有突出贡献中青年专家1名，享受国务院特殊津贴2人，国家优秀青年基金获得者1人，自治区领军人才、自治区“青年拔尖人才”及宝钢教育教学名师等高层次人才11人。

学院现有自治区特色农产品保鲜加工科技创新团队、自治区农产品生物加工团队、宁夏特色农产品冷链关键技术与智能装备研发人才小高地、自治区级黄大年式教学团队。平台建设方面，学院建有宁夏食品微生物应用技术与安全控制重点实验室、国家羊肉加工技术研发分中心、宁夏肉品加工与质量安全控制工程技术研究中心、自治区级枸杞现代产业学院等多个省部级平台。

学院承担教育部“新工科”实践项目、“协同创新基地”及自治区教学改革项目10余项，获自治区级教学成果一等奖1项。同时也形成了一批大学生创新成果。近3年，学生参加学科竞赛获得全国性团队奖2项、国家级个人奖项97人次、区级奖项16项。2022-2023学年本科生升学率41.2%，保研率7.52%。学院先后与加拿大曼尼托巴大学、爱尔兰都柏林大学、美国密苏里州立大学等多个国家的多所高校开展联合培养项目。2020年2名硕士研究生前往曼尼托巴大学访学6个月，2023年中外联合培养研究生2名。

根据宁夏大学“双一流”建设的要求，宁夏大学食品科学与工程学院将不断加强内涵建设，成为西部一流、国内知名的高水平科技创新、高层次人才培养基地，为西北乃至全国食品产业发展提供科技、人才和智力的支撑，为地区经济繁荣做出重要的贡献。