浙江农林大学动物科技学院前身是浙江林学院林业与生物技术学院的动物学科（组建于2006年）。2010年，浙江林学院更名为浙江农林大学。随着动物学科的蓬勃发展与壮大，2011年7月学校校长办公会议通过了“关于积极筹建动物科技学院”的文件。同年9月，学校聘请浙江大学方维焕教授作为筹建组负责人建设动物科技学院，随后筹建工作启动。

2017年6月13日，浙江农林大学举行动物科技学院揭牌仪式。动物科技学院现有畜牧学和兽医学两个一级学科，动物科学和动物医学两个本科专业，动物学（理学硕士）和养殖两个硕士点。

该学院有本科生、研究所近500人，教职工46人，专任教师100%具有博士学位。学院有教授9人，副教授13人，其中“钱江学者”等省级以上人才10多人，具有海外留学经历16人，近一半教师由留学归国人员组成。

浙江农林大学动物科技学院前身是浙江林学院林业与生物技术学院的动物学科（组建于2006年）。2010年，浙江林学院更名为浙江农林大学。随着动物学科的蓬勃发展与壮大，2011年7月学校校长办公会议通过了“关于积极筹建动物科技学院”的文件。同年9月，学校聘请浙江大学方维焕教授作为筹建组负责人建设动物科技学院，随后筹建工作启动。

2012年6月，在学校发展战略处的牵头下，学校邀请了中国工程院院士刘秀梵教授等7位专家对动物科技学院建设方案进行了论证。专家们一致认为兽医学与畜牧学是现代农（林）业大学的重要支柱学科，筹建以兽医学和畜牧学两个一级学科为主体的动物科技学院符合当前国内农（林）业大学的发展趋势，对于提高人才培养质量、提升社会服务水平和促进区域经济发展等具有重要意义。

2012年12月学校校长办公会和党委会会议均通过了动物科技学院的筹建方案。从2013年1月1日起，动物科技学院在人事、财务、资产方面“计划单列、统筹管理、资源共享、依托发展”，标志着动物科技学院的发展迈向了新的台阶。

2017年6月13日，浙江农林大学举行动物科技学院揭牌仪式。浙江农林大学校长应义斌宣布动物科技学院成立。省畜牧兽医局副书记吴新民代表行业主管部门致辞。中国工程院刘秀梵院士、陈焕春院士以及来自浙江大学、中国农业大学、浙江省农科院等高校和科研院所的100多位畜牧兽医领域的专家代表参加仪式，并围绕食品安全与健康养殖等主题进行深入研讨。