化学与化工学院前身是1958年建校之初成立的基础课化学教研室。1997年精细化工专业、化工原理教研室、化学教研室合并成立化学工程系，2002年更名为化学与化工学院。

学院现有专任教师99人,具有高级职称的教师46人。硕士学位以上教师93人，其中具有博士学位的69人。有教育部化工类专业教学指导委员会委员1人，国务院特殊津贴专家2人，国家有突出贡献中青年专家1人，陕西省“三五”人才1人，陕西省“青年拔尖人才”1人，陕西省“科技新星”3人，陕西省普通高校首批“青年杰出人才”2人，陕西省教学名师1人，陕西省优秀教师1人，陕西省师德先进个人1人，陕西省首席工程师1人，陕西省中小企业技术创新指导委员会专家1人。校级学科带头人3人、校级学术带头人5人，校级学术骨干12人。

学院设有化学工程与工艺（1999年前为精细化工）、应用化学、高分子材料与工程、化学及石油工程等五个本科专业。化学工程与工艺专业已通过中国工程教育专业认证,应用化学专业是陕西省名牌专业，是国家级“第一类特色专业”建设专业；化学工程与工艺和应用化学两个专业列入陕西省普通高校“一流专业”。

学院十分重视学科建设，有博士后科研流动站1个，博士学位授权一级学科1个、二级学科8个，硕士学位授权一级学科2个、二级学科10个。省部级重点实验室（中心）4个，陕西省科研创新团队1个。化学工程与技术学科是陕西省优势学科，国家级重点学科培育学科，在全国第四轮学科评估中进入前30%，列入B档学科。

学院始终将人才培养作为根本任务，不断提高教育教学质量。近年来，荣获省部级教学成果奖3项；陕西省级教学团队2个；国家级精品课程1门、省级精品课程3门；陕西省工科化学实验教学示范中心1个，陕西省“化工虚拟仿真实验教学中心”1个。具有学士、硕士、博士三级学位授予权的完整的办学体系。目前学院在读博士研究生30余人，硕士研究生300余人，本科生1300余人。

学院将化学化工基础理论与轻化工、能源、生物、材料等学科紧密融合，已形成了轻化工助剂化学与技术、能源化工助剂化学与技术、天然产物与有机合成化学、功能配合物及纳米材料化学四个特色鲜明的稳定研究方向，并拥有全国唯一的以轻化工助剂化学与技术为特色的教育部重点实验室和陕西省2011协同创新中心。

学院近期目标为：化学工程与技术学科排名进入全国前20%；化学学科入选ESI全球前1%，学科群整体实力进入国内一流学科群行列，努力建成特色鲜明的高水平研究教学型学院。